Infographie : les Français et leur production

Tous les neuf du mois, la rédaction de Caissin vous propose une infographie sur un thème en particulier. Pour le mois de novembre, nous avons étudié ce que le « fabriqué en France » représente aux yeux des Français.

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Quel bois se cache derrière nos caissins ?

Ce mois-ci, comme nos viticulteurs font des travaux mineurs, sont en vacances ou préparent les vendanges, nous avons décidé de vous faire découvrir la fabrication des caissins.

Un pin des Landes, ou « pin maritime »

Tous nos caissins sont fabriqués en pin des Landes, bois réputé pour sa légèreté, sa solidité et sa tenue dans le temps.

L’histoire

L’origine des forêts de pins des Landes est parsemée d’histoires et de mythes. Ce conifère, principalement connu sous le nom de pin maritime, a su occuper une place de plus en plus importante dans l’histoire et la géographie française à partir XVIIe siècle.

Les Landes n’étaient auparavant qu’un immense désert où vivaient bergers et moutons. Poussées par les vents et océans, les dunes mobiles du littoral s’enfonçaient progressivement de plus en plus loin dans les terres, menaçant les populations ainsi que les habitations. Ce sont les cartographes de la fin du XVIIe siècle (Masse, Cassini et Belleyme) qui parvinrent à démontrer que les quelques boisements naturels de pins maritimes éparpillés le long des cours d’eau permettaient de former des massifs naturels empêchant la progression de ces dunes vers les terres. C’est ainsi que Napoléon III prit la décision en 1857 de décréter la plantation systématique de pins le long du littoral. Sources

Aujourd’hui, la progression des dunes est entièrement stoppée par les forêts de pins.

 

L’utilisation

Des recherches archéologiques ont pu démontrer que l’homme préhistorique utilisait déjà la résine de conifères dans la confection de ses outils. Moins dense que le bois de chêne, le pin des Landes s’est de même avéré extrêmement efficace pour composer les murs et les toits des habitations.

Avec l’affinement des techniques de menuiserie, son usage s’est nettement diversifié au travers des années. De nos jours, il correspond à l’un des matériaux les plus présents dans le travail du bois.

Une étape importante de sa montée en gamme est la généralisation de son utilisation dans la confection des caisses de grands vins, par des Vinicaissiers. Devenues un élément indissociable des produits de qualité, elles offrent un entreposage et une conservation optimale. Historiquement, les caisses de vins sont fabriquées en pin des Landes : un bois mi-lourd, solide et fiable, éléments primordiaux pour la conservation des vins de garde à moyen et à long terme.

Un arrivage de pin des Landes brut.

Des planches poncées et travaillées prêtes à êtres assemblées en caissins.

Caissin, conformément à ses valeurs, n’utilise que du pin des Landes pour la confection de ses coffrets cadeaux personnalisés : une matière première certifiée 100% française.

Lexique

Conifère : arbre du sous-embranchement des gymnospermes tel que les pins, sapins, épicéas, cèdres, mélèzes, cyprès, thuyas, etc., dont le fruit est un cône au sens botanique du mot.
Vinicaissier : producteurs de caisses à vin en pin maritime.

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Photos : Aghora, 2008 · Larrousiney, Wikipedia, 2004

En ce moment chez le viticulteur : le palissage

Vigne palissée (arbre fruitier planté au centre pour augmenter la biodiversité)

La vigne est une liane : elle a donc tendance à pousser vers le haut. Elle est sensible à la lumière et à la gravité, orientant naturellement sa croissance vers les cieux.

Rangée de gauche non-palissée, rangée de droite palissée (sur jeune vigne)

Cette poussée se fait de manière plus ou moins ordonnée. Il convient donc au vigneron de répartir les branches afin de couvrir une surface maximale de feuillage. Cette technique présente plusieurs intérêts : une meilleure réception des rayons solaires, nécessaires à la photosynthèse ; une meilleure pénétration, — donc efficacité —, des bouillies de traitements [voir l’article à ce propos] ; et limiter les dégâts liés au passages successifs des tracteurs au cours de la saison.

Des machines adaptées, les « palisseuses », peuvent être montées sur un tracteur pour faciliter le travail du vigneron : elles vont dresser les branches et les maintenir droites à l’aide de ficelles. Mais rien ne remplace le travail consciencieux du vigneron, qui saisit chacune des branches à la main pour un alignement parfait, un feuillage homogène, sans vide.

Vigne palissée, en contrebas du Grand Cru Frankstein, en Alsace.

Lexique 

Photosynthèse : transformation de la lumière du soleil en la matière organique. Ici, les rayons solaires permettent d’accumuler des sucres dans les grappes de raisin.

Infographie : Les bonnes nouvelles françaises

C’est la crise, la France va mal... C’est faux ! Comme tous les 9 du mois, Caissin vous concocte une infographie. Celle de mai est pleine de bonnes nouvelles !

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