Infographie : Le défilé du 14 Juillet

Pour ce 9 du mois, Caissin vous présente son infographie au caractère un peu spécial : afin d'honorer l'approche de notre fête nationale, retrouvez quelques chiffres surprenants concernant le plus grand défilé militaire d'Europe !

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En ce moment chez le viticulteur : le palissage

Vigne palissée (arbre fruitier planté au centre pour augmenter la biodiversité)

La vigne est une liane : elle a donc tendance à pousser vers le haut. Elle est sensible à la lumière et à la gravité, orientant naturellement sa croissance vers les cieux.

Rangée de gauche non-palissée, rangée de droite palissée (sur jeune vigne)

Cette poussée se fait de manière plus ou moins ordonnée. Il convient donc au vigneron de répartir les branches afin de couvrir une surface maximale de feuillage. Cette technique présente plusieurs intérêts : une meilleure réception des rayons solaires, nécessaires à la photosynthèse ; une meilleure pénétration, — donc efficacité —, des bouillies de traitements [voir l’article à ce propos] ; et limiter les dégâts liés au passages successifs des tracteurs au cours de la saison.

Des machines adaptées, les « palisseuses », peuvent être montées sur un tracteur pour faciliter le travail du vigneron : elles vont dresser les branches et les maintenir droites à l’aide de ficelles. Mais rien ne remplace le travail consciencieux du vigneron, qui saisit chacune des branches à la main pour un alignement parfait, un feuillage homogène, sans vide.

Vigne palissée, en contrebas du Grand Cru Frankstein, en Alsace.

Lexique 

Photosynthèse : transformation de la lumière du soleil en la matière organique. Ici, les rayons solaires permettent d’accumuler des sucres dans les grappes de raisin.

Infographie : Les mariages en France

L'été approche à grands pas et les invitations aux mariages fleurissent ! Tous les 9 du mois, Caissin vous concocte une infographie. Pour le mois de juin, découvrez nos neuf informations sur le thème du mariage !

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En ce moment chez le viticulteur : Les traitements

Ça y est, le mois de mai est arrivé, la vigne est sortie de son long repos hivernal. Les bourgeons sont ouverts, les rameaux laissent apparaître leurs premières feuilles vertes, prêtes à capter l’énergie solaire, à respirer et se préparent à garantir une récolte en fin de saison.

Aussi magique que soit cette période, — où les changements sont visibles à l’œil nu de jour en jour —, elle requiert toute l’attention et la prudence du vigneron : les différentes perturbations que pourraient rencontrer la vigne démarrent en même temps que le cycle végétatif.

Plus les organes (feuilles, tiges, grappes) sont jeunes, plus ils sont sensibles aux différentes maladies. En période de forte pousse, ils représentent une grande partie du pied de vigne.

Vigneron en train de traiter au chenillard en coteaux, plaine d’Alsace.

Il convient donc au vigneron de s’assurer la bonne santé du pied de vigne. En prévention, on répartit une bouillie sur les feuilles, composée d’eau et de produits de synthèse ou naturels, selon le type de culture, empêchant les différents champignons de s’installer, voire de se répandre. On parle alors de traitement, ou encore de pulvérisation.

Les pluies et le temps restreignent l’efficacité des traitements. Le vigneron répète donc l’opération, autant de fois que nécessaire : entre 3 et 12 fois selon les doses, conditions climatiques, années, sensibilité de la vigne, efficacité du produit et conduite choisie par le vigneron.

Lexique

Le cycle végétatif : période d’activité de la vigne, de mars-avril à octobre-novembre.
Un chenillard : petit engin motorisé permettant de travailler sur de fortes pentes.
Une bouillie : mélange d’eau et de produits appliqué sur la vigne.

Infographie : Les bonnes nouvelles françaises

C’est la crise, la France va mal... C’est faux ! Comme tous les 9 du mois, Caissin vous concocte une infographie. Celle de mai est pleine de bonnes nouvelles !

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En ce moment chez le viticulteur : La Plantation

Un lexique est consultable au bas de l’article.

Une parcelle prête à être plantée, où les tuteurs sont disposés en rangs.

Chaque année, une partie du vignoble est replantée, pour assurer une production constante. Les jeunes vignes viennent remplacer d’anciennes parcelles, — si celles-ci ne sont plus productives, — ou occuper de nouveaux espaces, jugés propices à leur implantation. Le sol doit être préalablement préparé (le vigneron utilise en général une herse), pour assurer la bonne implantation des plants de vigne. Le vigneron va alors tracer des lignes éphémères qui définiront les futures rangées. Des tuteurs seront alors placés de manière régulière sur ces lignes. Au pied de chaque tuteur, un trou est creusé, laissant place au jeune plant.

Le vigneron rebouche un trou après avoir placé le plant contre le tuteur.

Le cépage est choisi par le vigneron en fonction de ses besoins et des caractéristiques du terroir de la parcelle à planter. Les plants proviennent de pépinières, où la santé des plants est assurée et certifiée.

Plants sortis de la pépinière, prêts à être mis en terre. 

Les plants, une fois vérifiés, reçoivent leur passeport. Les racines sont coupées à 3-4 cm pour être rafraîchies. Le trou est ensuite rebouché, en veillant bien à ce que le plan soit bien placé contre le tuteur. Ça y est, la vigne est plantée ! Le vigneron décidera alors d’arroser ou non sa jeune plantation, en fonction des conditions climatiques de l’année en cours.

Un vigneron ayant décidé d’arroser ses plants.

Lexique

La herse : sorte de griffe à l’arrière d’un tracteur qui vient gratter la surface du sol pour éliminer la concurrence (autres plantes que celles voulues par le vigneron). 
Le cépage : variété d'une vigne.
La pépinière : champs destiné à la multiplication massive de végétaux.

Infographie : La conservation du vin

Le 9 du mois, Caissin vous présente une infographie. Pour avril, on vous a préparé neufs informations sur le thème  « La conservation du vin ». Alors, on s’ouvre une bonne bouteille ?

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